პროფესიონალური საცხობი და საკონდიტრო გამოყენებისთვის განკუთვნილი აუცილებელი კაკლები, თესლები, გამხმარი ხილი და ფუნქციური დანამატები.
ჩვენი კაკლებისა და დანამატების ასორტიმენტი მოიცავს ძირითად ინგრედიენტებს, რომლებიც გამოიყენება გემოს, ტექსტურის, სტრუქტურისა და ვიზუალური მიმზიდველობის გასაუმჯობესებლად საცხობი და საკონდიტრო წარმოებაში. პროფესიონალური სამზარეულოებისა და HoReCa სექტორისთვის შექმნილი ეს პროდუქტები უზრუნველყოფს სტაბილურ შედეგებს რეცეპტების ფართო სპექტრში — ცომებიდან და მასებიდან დაწყებული, შიგთავსებითა და დეკორატიული ტოპინგებით დასრულებული.
ტორტები, პურები და ბისკვიტის ბაზები
საკონდიტრო კრემები და შიგთავსები
საცხობი ტოპინგები და საფარები
დესერტების დეკორატიული და ფუნქციური ელემენტები
სეზამის თესლი – 25 kg
ბუნებრივი საცხობი ინგრედიენტი დიდი შეფუთვა – პროფესიონალური გამოყენება
ლიმონმჟავა
საკვები ხარისხის ლიმონმჟავა, რომელიც გამოიყენება მჟავიანობის რეგულატორად და გემოს გამაძლიერებლად. აუმჯობესებს გემოს ბალანსს, სიჯანსაღესა და სტაბილურობას საცხობი, საკონდიტრო და დესერტის ფორმულირებებში.
კრისტალური ვანილინი
კრისტალური ვანილინი, რომელიც უზრუნველყოფს სუფთა და სტაბილურ ვანილის არომატს. ფართოდ გამოიყენება ტორტებში, კრემებში, შიგთავსებში, ბისკვიტებსა და საკონდიტრო პროდუქტებში გემოს გასამდიდრებლად.
გამხმარი ქოქოსი
წვრილად დამუშავებული გამხმარი ქოქოსი, რომელიც გამოიყენება გემოს გასამდიდრებლად, ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და დეკორატიული დასრულებისთვის საცხობი და საკონდიტრო გამოყენებაში. შესაფერისია შიგთავსებისთვის, საფარებისა და ტოპინგებისთვის.
პუდრის შაქარი
წვრილად დაფქული პუდრის შაქარი, შექმნილი გლუვი კრემების, აისინგების, გლაზურებისა და დეკორატიული დასრულებისთვის. მარტივად იხსნება და უზრუნველყოფს ერთგვაროვან ტექსტურას საკონდიტრო გამოყენებაში.
ბუნებრივი ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება გემოს გასამდიდრებლად, ტექსტურის მრავალფეროვნებისთვის და დეკორატიული დასრულებებისთვის.
| პროდუქტის დასახელება | ტიპი | მოცულობა | მოკლე აღწერა |
|---|---|---|---|
| გამხმარი ქოქოსი | წვრილი | 1 kg | წვრილი ქოქოსის ტექსტურა, იდეალურია შიგთავსებისთვის, კრემებისა და საფარებისთვის |
| გამხმარი ქოქოსი | საშუალო | 1 kg | საშუალო ჭრის ქოქოსი ტოპინგებისა და საცხობი გამოყენებისთვის |
| არაქისი | უმი | 1 kg | ბუნებრივი უმი არაქისი საცხობი და საკონდიტრო გამოყენებისთვის |
| სეზამის თესლი | ბეიგელის ხარისხი | 1 kg | შემწვარი ხარისხის სეზამის თესლი პურისთვის, სიმითისა და ბეიგელებისთვის |
| თეთრი სეზამის თესლი | ბუნებრივი | 1 kg | სუფთა თეთრი სეზამის თესლი საკონდიტრო და საცხობი რეცეპტებისთვის |
გემოის ბალანსის შესანარჩუნებლად, სტრუქტურის გასაუმჯობესებლად და ცხობის პროცესის ეფექტიანობის მხარდასაჭერად გამოყენებული ძირითადი მშრალი ინგრედიენტები.
| პროდუქტის დასახელება | სპეციფიკაცია | მოცულობა | მოკლე აღწერა |
|---|---|---|---|
| პუდრის შაქარი | წვრილი | 1 kg | წვრილად დაფქული შაქარი კრემების, აისინგებისა და დეკორატიული დასრულებისთვის |
| სიმინდის სახამებელი | საკვები ხარისხი | 1 kg | შემასქელებელი აგენტი ტექსტურის კონტროლისა და სტაბილურობისთვის |
| უცხიმო რძის ფხვნილი | უცხიმო | 1 kg | ამატებს რძის გემოს და აუმჯობესებს სტრუქტურას საცხობ პროდუქტებში |
| ლიმონმჟავა | საკვები ხარისხი | 1 kg | მჟავიანობის რეგულატორი და გემოს გამაძლიერებელი საცხობი და საკონდიტრო გამოყენებისთვის |
| კრისტალური ვანილინი (ევროპული / ფრანგული) | პრემიუმ ხარისხი | 1 kg | დახვეწილი ვანილინის არომატი მაღალი ხარისხის საცხობი გამოყენებისთვის |
| კრისტალური ვანილინი (უკრაინული) | სტანდარტული ხარისხი | 1 kg | სტაბილური ვანილინის გემო ყოველდღიური საცხობი გამოყენებისთვის |
დესერტებში ტექსტურის, სტაბილურობისა და სტრუქტურის კონტროლისთვის შექმნილი ფუნქციური ინგრედიენტები.
| პროდუქტის დასახელება | ტიპი | მოცულობა | მოკლე აღწერა |
|---|---|---|---|
| ჟელატინი | წვრილი | 1 kg | სწრაფად ხსნადი ჟელატინი კრემებისა და მუსებისთვის |
| ჟელატინი | მსხვილი | 1 kg | კონტროლირებადი გამყარების ჟელატინი სტრუქტურირებული დესერტებისთვის |
ბუნებრივი ხილის დანამატები, რომლებიც მატებს სიტკბოს, ტექსტურასა და ვიზუალურ კონტრასტს საცხობ პროდუქტებს.
| პროდუქტის დასახელება | ტიპი | მოცულობა | მოკლე აღწერა |
|---|---|---|---|
| ქიშმიში | უკურკო | 1 kg | გამხმარი ყურძენი საცხობი და საკონდიტრო რეცეპტებისთვის |
