პროფესიონალური საცხობი და საკონდიტრო გამოყენებისთვის განკუთვნილი აუცილებელი კაკლები, თესლები, გამხმარი ხილი და ფუნქციური დანამატები.
ჩვენი კაკლებისა და დანამატების ასორტიმენტი მოიცავს ძირითად ინგრედიენტებს, რომლებიც გამოიყენება გემოს, ტექსტურის, სტრუქტურისა და ვიზუალური მიმზიდველობის გასაუმჯობესებლად საცხობი და საკონდიტრო წარმოებაში. პროფესიონალური სამზარეულოებისა და HoReCa სექტორისთვის შექმნილი ეს პროდუქტები უზრუნველყოფს სტაბილურ შედეგებს რეცეპტების ფართო სპექტრში — ცომებიდან და მასებიდან დაწყებული, შიგთავსებითა და დეკორატიული ტოპინგებით დასრულებული.
ტორტები, პურები და ბისკვიტის ბაზები
საკონდიტრო კრემები და შიგთავსები
საცხობი ტოპინგები და საფარები
დესერტების დეკორატიული და ფუნქციური ელემენტები
სეზამის თესლი – 25 kg
ბუნებრივი საცხობი ინგრედიენტი დიდი შეფუთვა – პროფესიონალური გამოყენება
ლიმონმჟავა
საკვები ხარისხის ლიმონმჟავა, რომელიც გამოიყენება მჟავიანობის რეგულატორად და გემოს გამაძლიერებლად. აუმჯობესებს გემოს ბალანსს, სიჯანსაღესა და სტაბილურობას საცხობი, საკონდიტრო და დესერტის ფორმულირებებში.
კრისტალური ვანილინი
კრისტალური ვანილინი, რომელიც უზრუნველყოფს სუფთა და სტაბილურ ვანილის არომატს. ფართოდ გამოიყენება ტორტებში, კრემებში, შიგთავსებში, ბისკვიტებსა და საკონდიტრო პროდუქტებში გემოს გასამდიდრებლად.
დაქუცმაცებული არაქისი – 5 კგ
მოხალული
მოხალული დაქუცმაცებული არაქისი, იდეალურია ტოპინგებისთვის, შიგთავსებისთვის, საკონდიტრო დეკორაციისა და ტკბილეულის წარმოებისთვის.
გამხმარი ქოქოსი
წვრილად დამუშავებული გამხმარი ქოქოსი, რომელიც გამოიყენება გემოს გასამდიდრებლად, ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და დეკორატიული დასრულებისთვის საცხობი და საკონდიტრო გამოყენებაში. შესაფერისია შიგთავსებისთვის, საფარებისა და ტოპინგებისთვის.
პუდრის შაქარი
წვრილად დაფქული პუდრის შაქარი, შექმნილი გლუვი კრემების, აისინგების, გლაზურებისა და დეკორატიული დასრულებისთვის. მარტივად იხსნება და უზრუნველყოფს ერთგვაროვან ტექსტურას საკონდიტრო გამოყენებაში.
ბუნებრივი ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება გემოს გასამდიდრებლად, ტექსტურის მრავალფეროვნებისთვის და დეკორატიული დასრულებებისთვის.
| პროდუქტის დასახელება | ტიპი | ზომა | მოკლე აღწერა |
|---|---|---|---|
| ქოქოსის ფანტელი | წვრილი | 1 კგ | წვრილი ტექსტურის ქოქოსი, იდეალურია შიგთავსებისთვის, კრემებისა და დაფარვებისთვის. |
| ქოქოსის ფანტელი | საშუალო | 1 კგ | საშუალო ზომის ქოქოსის ფანტელი, შესაფერისია ტოპინგებისა და საცხობი გამოყენებისთვის. |
| არაქისი | ნედლი | 1 კგ | ნატურალური ნედლი არაქისი საცხობი და საკონდიტრო გამოყენებისთვის. |
| სეზამის მარცვლები | სიმიტის/ბაგელის ხარისხი | 1 კგ | მოსახალავად განკუთვნილი სეზამის მარცვლები პურის, სიმიტისა და ბაგელებისთვის. |
| თეთრი სეზამის მარცვლები | ნატურალური | 1 კგ | სუფთა თეთრი სეზამის მარცვლები საკონდიტრო და საცხობი რეცეპტებისთვის. |
| დაქუცმაცებული არაქისი | მოხალული | 5 კგ | მოხალული დაქუცმაცებული არაქისი, იდეალურია ტოპინგებისთვის, შიგთავსებისთვის, საკონდიტრო დეკორაციისა და ტკბილეულის წარმოებისთვის. |
გემოის ბალანსის შესანარჩუნებლად, სტრუქტურის გასაუმჯობესებლად და ცხობის პროცესის ეფექტიანობის მხარდასაჭერად გამოყენებული ძირითადი მშრალი ინგრედიენტები.
| პროდუქტის დასახელება | სპეციფიკაცია | მოცულობა | მოკლე აღწერა |
|---|---|---|---|
| პუდრის შაქარი | წვრილი | 1 kg | წვრილად დაფქული შაქარი კრემების, აისინგებისა და დეკორატიული დასრულებისთვის |
| სიმინდის სახამებელი | საკვები ხარისხი | 1 kg | შემასქელებელი აგენტი ტექსტურის კონტროლისა და სტაბილურობისთვის |
| უცხიმო რძის ფხვნილი | უცხიმო | 1 kg | ამატებს რძის გემოს და აუმჯობესებს სტრუქტურას საცხობ პროდუქტებში |
| ლიმონმჟავა | საკვები ხარისხი | 1 kg | მჟავიანობის რეგულატორი და გემოს გამაძლიერებელი საცხობი და საკონდიტრო გამოყენებისთვის |
| კრისტალური ვანილინი (ევროპული / ფრანგული) | პრემიუმ ხარისხი | 1 kg | დახვეწილი ვანილინის არომატი მაღალი ხარისხის საცხობი გამოყენებისთვის |
| კრისტალური ვანილინი (უკრაინული) | სტანდარტული ხარისხი | 1 kg | სტაბილური ვანილინის გემო ყოველდღიური საცხობი გამოყენებისთვის |
დესერტებში ტექსტურის, სტაბილურობისა და სტრუქტურის კონტროლისთვის შექმნილი ფუნქციური ინგრედიენტები.
| პროდუქტის დასახელება | ტიპი | მოცულობა | მოკლე აღწერა |
|---|---|---|---|
| ჟელატინი | წვრილი | 1 kg | სწრაფად ხსნადი ჟელატინი კრემებისა და მუსებისთვის |
| ჟელატინი | მსხვილი | 1 kg | კონტროლირებადი გამყარების ჟელატინი სტრუქტურირებული დესერტებისთვის |
ბუნებრივი ხილის დანამატები, რომლებიც მატებს სიტკბოს, ტექსტურასა და ვიზუალურ კონტრასტს საცხობ პროდუქტებს.
| პროდუქტის დასახელება | ტიპი | მოცულობა | მოკლე აღწერა |
|---|---|---|---|
| ქიშმიში | უკურკო | 1 kg | გამხმარი ყურძენი საცხობი და საკონდიტრო რეცეპტებისთვის |
